水果茶这个新王者该怎么打造成爆品?

2018-06-25 15:19:43 yo-snowtea 5

水果茶会取代奶茶成为刚需?

都不说自己的店是奶茶店了?

大家有没有发现,现在很多人都不说自己的店铺是奶茶店了,而是称为茶饮店?无论是网络还是跟别人交流的时候。

为什么?

因为现在开的大部分是新式茶饮店,很多新式茶饮店根本就没有奶茶的品类。大家有没有发现喜茶卖的很少有奶茶的产品,它唯一上线的奶茶也许是最近大家讨论的最多的“波波茶”,但波波茶也分鲜奶加黑糖珍珠,和鲜奶加茶汤加黑堂珍珠2种做法做法。无论是喜茶还是柚雪tea它们卖的产品几乎全是水果茶类型的产品。

大家会发现市面上越来越多的茶饮品牌,都越来越接近喜茶、柚雪tea的产品线,基本在主打水果茶的路线,那么水果茶会取代奶茶成为刚需么?

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从短期来看水果茶还不会取代奶茶的江湖地位,首先是因为近代的奶茶从1997台湾传入大陆主要是以奶茶类为主,然后在奶茶的基础上衍生出其它品类的产品,目前整个茶饮市场奶茶类的产品占据了前几的销量(销量第一的是珍珠奶茶),很多三四线城市的茶饮店也主要是以奶茶类产品为主。

但是从2015年之后水果茶异军突起,在喜茶、柚雪tea一波新式茶饮头部品牌的引领下,整个茶饮市场都往水果茶的方向发展,在尼尔森中国区2017的零售报告中指出:

2017年水果茶的整体销售额比2016年增长了122%。

水果茶成为未来的发展趋势不言而喻,我从三四线甚至四五线城市,越来越多的店铺都在增加水果茶的品类就可以感受到这种变化