柚雪Tea｜低温冷泡，遇见不一样的你

对每个人而言，真正的职责只有一个：找到自我。——赫尔曼·黑塞

茶里乾坤大，壶中日月长。

中国历史悠久，茶文化也是源远流长。品种之多，泡茶工艺也不少。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种颠覆传统泡茶的生活方式开始被大众广泛接受。

何为冷泡？

顾名思义就是以冷水冲泡茶，再进行萃取出来的茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。

说起冷萃咖啡很多人都不陌生，但对于冷泡茶却也是这几年的才渐渐被人知道，其实冷泡茶的原理与冷萃咖啡是差不多的，而冷泡茶的历史却要比冷泡咖啡早许多，大部分观点认为台湾“冷泡乌龙茶”是冷泡茶的鼻祖。

冷泡茶为何火？

1.茶叶在冷水或者是矿泉水的浸泡之下，茶叶中带甜味的氨基酸分子会溶出，而茶丹宁酸的减少释出，在饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

2.冷水泡开的茶叶中带有苦涩味以及咖啡因子不易释出，能够减缓对胃的刺激。

3.保留茶叶中的儿茶素”、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效，再也不用担心糖分阻挡自己的变美大计了。

4.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，更香、味更浓、盈满整个口腔，喉韵也更浓重。

便捷。轻轻松松一瓶矿泉水就可以满足上班族，学生党，户外族，旅行者想喝茶的愿望。