柚雪Tea|低温冷泡,遇见不一样的你

2017-10-21 13:54:06 yo-snowtea 13

对每个人而言,真正的职责只有一个:找到自我。——赫尔曼·黑塞

茶里乾坤大,壶中日月长。

中国历史悠久,茶文化也是源远流长。品种之多,泡茶工艺也不少。

传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种颠覆传统泡茶的生活方式开始被大众广泛接受

何为冷泡?

顾名思义就是以冷水冲泡茶,再进行萃取出来的茶。而此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水。

说起冷萃咖啡很多人都不陌生,但对于冷泡茶却也是这几年的才渐渐被人知道,其实冷泡茶的原理与冷萃咖啡是差不多的,冷泡茶的历史要比冷泡咖啡早许多,大部分观点认为台湾“冷泡乌龙茶”是冷泡茶的鼻祖。

金色山脉2.png

冷泡茶为何火?

1.茶叶在冷水或者是矿泉水的浸泡之下,茶叶中带甜味的氨基酸分子会溶出,而茶丹宁酸的减少释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

2.冷水泡开的茶叶中带有苦涩味以及咖啡因子不易释出,能够减缓对胃的刺激。

3.保留茶叶中的儿茶素”、茶多酚等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效,再也不用担心糖分阻挡自己的变美大计了

4.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来,更香、味更浓、盈满整个口腔,喉韵也更浓重

便捷。轻轻松松一瓶矿泉水就可以满足上班族,学生党,户外族,旅行者想喝茶的愿望。